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8月24日，日本正式启动福岛核污染水排海，引发全球关注和热议，不少地区出现了抢购食盐和“囤盐”现象。南京食盐市场是否受到影响，食盐品质和来源有保障吗？在中盐、苏盐集团相继发出声明后，记者就相关问题采访了市发改委、市工信局、市商务局等有关部门和南京市盐业有限公司。

据悉，目前，南京市场食盐消费量每月约4500吨，主要来源是苏盐集团所属苏盐井神公司，主销品种为该公司生产的“淮盐”，此品种食盐绝大部分为井矿盐，采自地表1000米以下的盐矿，品质纯正无污染，获评“中国食品安全示范企业”“中国食品安全诚信示范单位”等称号，先后荣获全国质量奖、江苏省省长质量奖。

苏盐集团年食盐生产能力达150万吨，在全省13个市建有食盐政府储备及企业社会责任储备共计6万余吨，可以满足全省居民2个月食盐日常用量。南京市盐业有限公司作为市内唯一的国家食盐定点批发企业，在承担全市食盐购销管理、供应保障的同时，还承担了省级食盐储备2500吨，市本级储备2000吨，能够满足南京市日常食盐消费需求。

受“跟风”心理影响，近日我市部分商超也出现集中购买和短时脱销现象。记者从市工信局了解到，目前该局正在指导南京市盐业有限公司增加运输力量，高效配送补货。从8月23日开始，平均每天向全市各大超市、零售网点配送食盐超过200吨，确保市场食盐充足供应。市商务局加强零售终端食盐销售和库存情况动态监测，指导企业加强终端配送力量，对出现空架的及时调货、补架，确保不断档脱销。市发改委等部门密切关注食盐零售价格变化，未发现异常波动，同时呼吁市民保持理性，不必恐慌，食盐有一定保质期，跟风“囤盐”不科学、不必要。

“食盐是一种特殊食品，国家对其质量检测有着严格、完善的标准体系。我们供应的食盐品质可溯源、有保证，请市民放心选购。目前南京市场食盐货源畅通、储备充足，完全能够满足市民日常生活需求。”南京市盐业有限公司负责人说。

南京日报/紫金山新闻记者 王健 通讯员 宁发轩